【西西里】看!我們美麗的B&B – Casa Talia

 

深夜來到Modica, 再和B&B的老闆Marco和老闆娘Viviana夫婦用完晚餐之後,不知不覺已經是淩晨一點。四個大人和已經睡得昏天暗地的小寶寶,拖著飯飽愛睏的身軀,慢慢走回B&B

Casa Talia位于Modica山城的半山腰,從B&B的花園一眼望過去就可將 Modica的山城風光盡收眼簾。在用晚餐的時候,我問了Marco爲什麽要把B&B取名為Talia? 他解釋說,Talia在西西里方言是“看、欣賞”的意思。之所以這樣取名,就是想要來到B&B的客人可以用仔細欣賞眼前的Modica巴洛克美景,而且更享受他們夫婦設計飯店環境的成果。


Marco和Viviana夫婦原是來自米蘭的建築設計師,兩人在結婚後決定移居Modica,離開精打細算人情淡薄的北義,投入西西里的溫暖陽光、人情和慢生活步調。他們來到Modica之後,在半山腰發現了這幾間破舊不堪的房子,由於對面的景色實在太迷人,於是將它買下,花了兩年的時間,從砌墻到蓋屋頂一磗一瓦進行裝修。

兩年下來的成果,他們的夢想顯然已經漂亮的實現–Casa Talia的設計理念像摩洛哥的Riad一般,有幾間相互獨立的房間圍繞在一個中央的花園,花園也成爲了B&B的焦點以及一個交流的地方。

除了讓Casa Talia保留傳統西西里建築的特色,對現代科技敏感的Marco也加入了先進的刷卡房間管理系統,不管是進出房間還是B&B的大門,只需要一張磁卡就夠了。刷卡機更巧妙地嵌入門邊牆壁中,不注意看還真想不到這樣的石砌屋會有這種玩意兒,真不禁佩服這兩位年輕建築師的用心和創意。

早晨在清涼的山城空氣中醒來,在房間外邊欣賞St. Giorgio教堂的壯麗,邊看書寫遊記。早餐不用說,當然是在花園中享用。餐具充滿設計感,早餐是雖簡單但精致的鮮搾柳橙汁、麵包果醬和優格。Marco也和其他房客悠閒地聊天,早餐的氣氛輕鬆愜意。離開Casa Talia之後,唯一的遺憾就是與她的相處時間如此地短暫,希望下次還有機會再來到Modica,再好好用心去“看”她吧。

Casa Talia
Via Exaudinos, 1/9 – 97015 Modica (RG)
http://www.casatalia.it

【西西里】Torre d’Oriente (上)

有人說,要吃好吃的、道地的餐廳,問當地人準沒錯。假如可以跟著他們一起去吃飯,那會更好。這一天,我們從 Agrigento看完古希臘和羅馬古跡之後,開了兩個多小時的車,翻過一座山之後,到達山城Modica已經是晚上十點多了。跟B&B老闆聯絡上之後,總算順利check-in到今晚的房間。

住宿是搞定了,但晚餐確是在趕路的途中尚未解決的課題。飢腸轆轆的我們便開口問了老闆娘Viviana這時候有沒有什麽餐廳可以介紹,幸好他們夫婦倆也還沒吃飯(不知是習慣還是為了等我們這些超級遲到的房客),所以邀請我們跟他們一起用餐。

從B& B下來,老闆Marco背著六個月大的兒子在對面的聖彼得教堂等著我們。我們一群人走上教堂的石梯,繞過教堂的右邊,再沿著石梯一路爬上去。走了約十分鐘左右,我們來到一間不怎麽起眼的住家,但一走進去卻赫然發現是間佈置得頗具現代感的餐廳Ristorante Torre d’Oriente。

Torre d’Oriente (義文是“東方之塔”的意思)才剛在2004年底開幕,是由Giorgio和Meno Iabichino兩兄弟共同經營。餐廳的前身就是有名的意大利哲學家科學家Tommaso Campailla的住家,從餐廳的陽台可以將Modica的巴洛克風光盡收眼底。

Torre d’Oriente著重在以現代的面貌重現傳統的西西里料理和家常小菜,而他們特別注重甜點。餐廳使用的是當季的新鮮當地食材,以呈現西西里菜色獨特的美味。

由於這裡幾乎都是做當地人的生意,所以菜單盡是看不懂的義大利文,但幸好Marco很有耐心地幫我們用英文翻譯。從他細心的講解中,不難感覺出義大利對食物的熱衷。點完菜之後,快餓暈的我們趕緊開始啃Grissini(麵包條)配San Pellegrino氣泡礦泉水充飢。過了約十幾分鐘後,前菜終于上桌。

新鮮的川燙章魚,只簡單地淋上橄欖油和蘿蔔絲,卻因爲新鮮而每口都是脆而帶點Q度,甜美的章魚肉。果然,來到西西里不吃海產真的會終生遺憾。

剁碎的鮪魚配上芝麻葉、水煮蛋再淋上橄欖油,感覺有點像日式的蔥花鮪魚蓋飯,但味道卻是道道地地的西西里風情。Modica附近的外海捕捉的鮪魚,鮮度自不在話下,吃起來微苦的芝麻葉配上鮪魚赤身的油脂,實在是天作之合。

用薏仁來代替米飯而煮出來的蔬菜“燉飯”,上面鋪著薄薄的高麗菜,口感十足又美味,是道很有創意的菜色。

Modica 以巧克力為名,而以甜點為傲的Torre d’Oriente,選用了當地的巧克力老店Antica Dolceria Bonajuto的巧克力做出魔鬼般罪惡的巧克力鬆餅。切開鬆餅之後,從内流出的竟然是熱騰騰的巧克力醬,配上鬆餅簡直是讓人上了巧克力的天堂(或者是地獄)。

牛奶布丁餡餅雖然沒有巧克力鬆餅精彩,但也同樣美味。這一餐吃完後不知不覺已經是淩晨一點,於是帶著這份美味的回憶回到B&B,在甜美的睡夢中再次回味。。。我們決定,明天一定要再來。

Ristorante Torre d’Oriente
Via Posterla, 29
Modica (Ragusa)

【西西里】追著衛星勇闖西西里

經過前幾次玩歐洲,也累積了在法國、德國和西班牙開車的經驗。雖然已經習慣在歐洲開車,但規劃行程總是最費時費力的部分。即使是在出國前精心規劃的開車行程,總是會因爲不熟悉陌生的道路而迷路,浪費了寶貴的旅行時光。

前陣子剛購入一台Garmin c320車用衛星導航器,在台北送喜餅給親朋好友的時候表現可圈可點,準確又快速地把我們帶到目的地。假如沒有它的幫助,台北路痴的我們光是看地圖找路就瘋掉了,更不用説要找最快的路。

當然,爲了這次的蜜月旅行,當然也要動GPS的腦筋,在出發前透過網拍弄了一套Garmin City Navigator for Europe最新的歐洲地圖,再加買一張2GB的CF卡,簡單輸入飯店和景點的地址就輕鬆出發了。

果 然,它在西西里島和斐冷翠開車的時候並沒有讓我們失望。無論是大小城市或者鄉間小徑,這台c320配上歐洲地圖幾乎每次都可以正確無誤地把我們送到目的 地。更棒的是,更可以隨時改變行程,想去哪裏只要重新輸入地點它就可以重新計算行程,讓你輕鬆到達。好一個你笨沒關係,它聰明就好。

唯一美中不足的是,它在山城Modica無法正確指引我們到住宿的B&B,這也説明了一般GPS的缺點,就是只能告訴你位置而無法判斷高度。

像我們在Modica這樣的山城開車,連綿彎曲的山路因爲在不同高度有交錯的關係,難免會發生導航不到地點的問題。B&B的老闆也跟我們說,其他使用GPS開車導航到他們這裡也碰到相同的問題儘管如此,GPS還是國外開車不可不備的好幫手,不但可以減輕開車的壓力,也可以帶來想去哪裏就去哪裏的自由,這也許就是它的最大價值所在吧。

【東京】麵屋武藏

每次看電視冠軍的拉麵王比賽,那些光喝湯頭或從店面前鋪什麽磚塊,就猜得出店名的參賽者進行“男子漢的爭鬥”的時候,不禁想知道這些一年可以吃上兩三百碗拉麵的達人(不怕鹹的神經病?)心目中最好吃的店到底是哪一家? 幸好,最近終于得到答案了。

日本電視台最近集合了八位電視冠軍拉麵王的冠軍和參賽者,請他們各自選出自己最喜歡的三十二家拉麵店,再做出總排名。而得到票選第一名的就是,新宿的麵屋武藏。而這次在世紀大寒流的襲擊之下,我便毅然去找出這家冠軍心目中的冠軍店,嘗嘗什麽叫第一名的味道。

麵屋武藏在JR新宿站西口大概徒步四分鐘。所謂徒步四分鐘,是指二十出頭剛出社會的小毛頭的速度。實際上走看看,大概要花一倍的時間吧(含走馬看花時間)。從新宿站西口出發,沿著小瀧橋通靠右邊走,經過Sakuraya電器店再過大馬路,繼續往前走一直到一間Sunkus便利商店,下一個巷子右轉就到了。

聽説這家店有時候要排上兩小時才吃得到,但幸好今天只排到店門口。一踏進店裏,深色木頭裝潢和播放的爵士樂,氣氛有一種說不出的沉穩和舒適感。和一般的拉麵店一樣,客人一進門六位穿著鮮紅T-shirt的年輕店員都精神抖擻喊出”Irasshaimasse!”。

武藏是採用先購買餐票的方式,先買票再等位子。這裡的湯頭分濃郁(Kotteri)和清爽(Assari),店員在收到餐票時會跟你確認要哪一種口味。但從其他拉麵店十間有九間太 鹹的經驗,我選了清爽口味的拉麵加滷蛋。

終于輪到了我坐下來,乖乖的等我的那一碗冠軍拉麵。店裏只有十八個座位,而且全部都是料理台邊的位子。這樣一來就可以邊等麵,邊看六個店員快速又有效率地做出每一碗拉麵。“讓您久等了!”我的拉麵上桌了。不管怎麽樣,先拍張照片再説。不知道是不是被我影響,坐在旁邊西裝筆挺的上班族也拿起照相手機開始拍他的那碗。

用蝦油、秋刀魚乾、羅臼昆布等十種以上的材料熬煮而成的湯頭,香醇有深度,雖然醬油味還是有點鹹,但還是在可接收的範圍内。麵是粗麵,吃起來稍有硬度但滿有Q感。帶肥肉的叉燒滷得軟軟的,吃起來也入口即化,真可惜只有一塊。腌竹筍雖然脆脆的,但還是覺得台灣的比較好吃。滷蛋是蛋黃半熟的那種,也算好吃。總得來説,值得來吃的一碗拉麵,喜歡醬油味拉麵的人一定要來吃看看。

麵屋武藏
新宿區新宿7-2-6K-1
營業時間: 週一至週六
11:30~15:30, 16:30~21:30

拉麵 730日幣 (加滷蛋 830日幣)

【東京】DUG爵士咖啡廳

“…上完德語課之後,我們就會搭公車到新宿去,進入紀伊國屋書店後面,位於地下室的DUG去喝個兩杯Walker Martini。” “…我靜靜地聽著Thelonius Monk彈奏的「Honeysuckle Rose」。” — 村上春樹『挪威的森林』

看過「挪威的森林」、或者常看村上春樹小説的人,應該知道酷愛爵士的他經常在小説中提到爵士樂。看村上的小説,仿佛是上了爵士史的一課。而在這當中,東京的爵士咖啡店在村上的“爵士教育”(Jazz Education),相信扮演了關鍵的角色。而談到東京的爵士咖啡店,它的鼻祖應該是非“DUG”莫屬。

位於新宿東口靖國通的DUG,自1967年開幕以來,見證了東京爵士樂壇近四十載的風雨。60和70年代,是現代爵士的年代,不知多少人曾沉醉在「爵士的生活方式」中。而 象徵了那個年代的咖啡廳,就是DIG,和開了兩家的DUG。

名室内設計師内田繁在他的書中「一張照片的重要性」曾這樣描述DUG:

“DUG 在讓人難以忘懷的1967年開店。…那是一個透過各種分野,來向社會的種種歪曲的現象抗議的時期,也是邁向一個新社會的共通認知開始一體化的時候。在某種意義上,DUG可說是反映了這樣的年代。聽爵士這件事情,未必只是聽音樂罷了。那也可能是將音樂當成媒介,享受一種時代感。中平先生(DUG的老闆),就是這個文化的中心。”

老闆中平穗積除了熱愛爵士樂之外,也是個一流的攝影師。日本大學攝影系畢業的他,為在DUG表演過的無數爵士泰斗如Miles Davis, Count Basie, Bill Evans, Thelonious Monk等留影並製作爵士攝影月曆,作爲東京的爵士黃金時代最好的見證。 他在新宿總共經營過三間爵士咖啡廳,最早的DIG在1961年開幕,在1983年已經休業。如今剩下的兩間DUG和new DUG都位在新宿靖國通上,相隔不到數十公尺,DUG由他自己經營,而new DUG由他兒子中平壘(老闆年輕的時候熱愛棒球,還代表高中出賽)掌管。

咖啡廳的店名上也相當有意思。最早開幕的DIG是取自Miles Davis的一張專輯的名字,而“DIG”有“探索、挖掘”的意思。之後開的兩間DUG則是取“DIG”的過去式,似乎在暗示一路走來的心得。

這次到東京,剛好碰上DUG在每週日一的現場live爵士演奏,就豪不猶豫的前往了。從熱鬧的新宿街道走下B2的DUG,好像走入另外一個空間。走進有點零亂的入口,昏暗的不過十幾坪的DUG,寸寸是精算過的爵士體驗空間。一面墻上掛著Miles Davis和其他爵士樂手的黑白照片,另一面墻上的櫃子塞滿了老闆多年來細心收藏的爵士CD和LP。

小小的空間,算一算大概只能容納二十來個客人左右。點了杯紅酒在吧台等待表演開始的同時,突然察覺到坐在對面桌子的四位不是客人,而是今晚的表演者。就是這麽小而親密的空間。今晚的客人年齡層還算廣,有一對看似在約會的年輕情侶、小家庭和純粹來聽音樂的中年男女。

演奏開始,果然是老店,表演水準不俗。今晚的表演者都是日籍,所以不是很熟悉,但是聽老闆的開場介紹,好像都是各有來頭的老手。表演開始,果然不讓我失望,鋼琴和貝斯手的合作無間,也不知道是不是小空間的關係,視聽效果一流。現場演奏的震撼絕對不是任何的發燒CD和百萬影響可以輕易取代的吧,而在這樣伸手可觸碰樂手的小空間,感動就更直接。演奏完一個set之後休息半小時左右,再繼續下一個set,總共兩個set大概兩個半小時左右,結束前再來一次 encore,讓客人帶著暖呼呼的心情走入寒冷的冬夜。

Jazz Bar DUG
東京都新宿区新宿3-20-6 新宿エフエスビルB2
Tel:03-3354-7776
http://www.dug.co.jp/dug.html

【巴黎】假如紅酒會說話

2002年的冬天,地點是巴黎最老的街道之一的Rue Mouffetard。在白天市場閒逛的時候,偶然發現到這一箱箱紅酒,整齊的擺放在店家前。而有趣的是每個箱子上都擺著一張紙,詳細介紹紅酒的特性和韻味,就好像介紹人一樣,可見紅酒在法國人的生活中的地位。 “他是來自Touraine的小Gamay葡萄,生來優雅活潑。他將是你精心為他設置的餐桌上的小朋友。(只賣26法郎喔)”