【東京】La Table de Joel Robuchon (上)

因為天空不作美, 打壞了我們原本漂亮完美的行程,在經過五個多小時的趕路,甚至連個便當都來不及吃,其實為了就是這一餐。中秋節這一天,恰好也是hagar的生日,minami說一定要為我慶生,所以在出發前透過網路預約了La Table de Joel Robuchon的晚餐。到了飯店卸下行李的時候已經快晚上九點,離預約的時間不過幾分鐘,打了電話過去確認,還好last order是十點,我們原本疲憊饑餓的身軀突然又振奮起來,速速整裝趕到惠比壽去。

到了惠比壽車站, 聽到月台輕快的惠比壽CM曲子,彷彿預告了美好時光的到來。從惠比壽車站的快步走去,終于到了惠比壽花園廣場和高雅地矗立在盡頭的城堡,那就是我們今晚要用餐的地方。由於外面仍然風雨還不小,我們還是一路撐傘來到這裡,一進門餐廳的服務生就快速幫我們處理,並提我們帶位,服務相當低調卻貼心。

設在一樓的餐廳以黑和深紫為基調,氣氛卻相當地輕鬆愜意。由於我們是較晚入座,周圍大部分的客人不是已經在吃甜點就是在喝餐後咖啡聊天。因爲快到last order的時間,話不多說,點了香檳慶祝一下就開始點菜。La Table的餐基本上可以分Diner(晚餐)、Saison(季節)、Degustation(品嘗)三種套餐和單點。套餐的部分也可以選擇前菜、主菜和甜點,所以點起來比起從menu單點來得輕鬆,和我們在巴黎的La Chamarre幾乎相同。minami看到菜單上有“和牛”這兩個字簡直樂歪了,我也怎麽能不把握機會來享受上等和牛的美味呢?

先放前菜的照片,後面的請拭目以待。。。

撒上白芝麻與罌粟籽脆餅和奶油與橄欖油酒醋


L’Amuse-bouche
挑逗味蕾 – 鵝肝醬慕斯和紅酒甜醬


Le Thon onctueux et épicé à la crème de brocoli
西班牙產油封鮪魚配上清爽慕斯與花椰菜奶油醬


Le Crabe en l’avocat en gelée de tomate
長腳蟹和酪梨配上蕃茄果凍


L’Oeuf coque sans coque en tajin à l’aubergine confit au cumin
慢煮半熟地雞雞蛋配上小茴香糖煮茄子


Le Foie Gras de Canard à la plancha aux pommes caramélisées au romarin
香煎鴨肝醬配上迷迭香焦糖蘋果

【東京】逃難到東京


東寺的五重塔

京都真的是一個充滿神奇魅力的地方,好像每次出國的突發狀況都跟她有關係。去年國慶假期到京都,因爲經濟艙爆滿而意外地被昇等到商務艙,賺到了特大號的個人座椅和一對一的餐飲服務(長那麽大還第一次在飛機上吃飯是用正常的餐具和玻璃水杯~)。


京都站到啦,但我們不能下車。。。

那還是好事,今年國慶假期到東京可沒那麽幸運了。欸~你說到東京去玩跟京都有什麽關係啊?真所謂人算不如天算,這次因爲整個關東地區籠罩在暴風雨範圍内,我們的班機無法在成田機場降落,所以只好繞道到關西機場去了。可能是去年在嵐山跟安倍晴明打過招呼,應該是他知道我們要來日本,特地用了咒語搞了一陣風雨把我們吹回我們常思念的京。


我們在新宿落腳的世紀南悅飯店

可惜晴明不了解我們現代人的鐵道系統,他的這份“好意“我們最後也只好心領了。到了關西機場,日亞航分了每位旅客一張新大阪到東京的新幹線車票,只好靠鐵路繼續趕路。其實我們也打過如意算盤,想說可以趁機到大阪去逛一圈再到東京,誰知道在上車之後再仔細研究車票才知道一旦在新大阪出站的話就整張票無效,所以只好摸摸鼻子繼續趕路。

坐在新幹線上,看著東寺的五重塔在窗外飛嘯而過,竟然是這種情況下又回到京都,實在是覺得又好氣又好笑。原本預計下午四五點就可以在新宿逛個痛快,誰知道一搞就多花了五個多小時,到了新宿的時候已經快晚上九點了,飢腸轆轆趕去之前預定的餐廳去。