【曼谷】新曼谷Suvarnabhumi 機場

我們泰航的班機接近中午時分,抵達了新曼谷機場Suvarnabhumi 。第一印象還不錯,一下飛機映入眼簾的挑高波浪型屋頂,加上大片落地玻璃的採光,倒有幾分神似香港赤蠟角機場的感覺。

在數十年的規劃和無數次的延宕之後,新曼谷Suvarnabhumi 機場終於在2006年9月15開幕,代替塞得快爆開的舊曼谷Don Muang機場,和香港新加坡名列亞洲最繁忙的機場之一。新曼谷機場位於曼谷市區東方25公里,它的名字Suvarnabhumi 是由現任泰王命名,是一個東南亞古王國的名字。


新機場其中之一的巨大「靈屋」

新機場原本預計在2005年底開幕,但開幕的日期卻屢次跳票,原因除了超出預算、施工瑕疵和賄賂傳聞之外,最主要是機場工地傳出頻頻鬧鬼的消息。當局還請了99個僧侶在機場辦了法會,結果經念到一半,出現了一位被鬼魂附身的男人,號稱自己是「明爺爺」,說機場的建造已經惹惱了當地的亡魂,並警告假如不為他們加蓋「靈屋」的話,機場一定會出事,說完男人就立即昏倒。

靈屋在泰國的飯店、廟宇和私人住宅中極為常見,是搭在一根柱腳上的小型泰式房子,目的是供奉當地的「好兄弟」或者神明,以求生意興隆或居家平安,有點像我們拜土地公的感覺。可能是因為「明爺爺」的警告,新機場內也可以看到不少的巨大靈屋,比一般的要大上好幾倍,可能是要夠大才能保庇那麼大的機場吧~


入境通道的牆壁上展示泰國當地藝術家的作品


怎麼覺得越走越暗啊。。。

對於新曼谷機場的好感,僅停留在剛下飛機的前幾分鐘,反而是越走就越會慢慢注意到最近在網路上聽到的缺陷。尤其越是靠近入境海關,怎麼覺得燈光越來越昏暗,尤其是領行李處的微弱光線更是給人陰陰沉沉的感覺,一點都沒有新機場該有的元氣和架式。難道他們在節省能源搞環保,還是蓋機場的時候污了太多錢而現在沒錢繳電費?

在過出入境海關的時候,注意到一個有趣的東西,就是在每一個護照檢查站上都會有一台羅技網路攝影機,上面貼上小小的紙條叫你「Look Here(看這裡)」。在等待海關人員檢查護照的時候,看到攝影機的小鏡頭利用它的「臉部追蹤技術」,四處掃來掃去,最後鎖定在自己臉上,讓我想到「關鍵報告」裡面那種處處被監視的情景,實在不是挺舒服的。但後來想想,像曼谷這樣一個滿山滿谷阿凸仔的城市,這種防堵恐怖攻擊的措施是必要的啦。

【曼谷】曼谷是什麼顏色?


週一:黃色

抵達睽違多年的曼谷,迎面而來的是一波又一波的視覺衝擊。曼谷的顏色,是絢麗、是典雅、是俏皮。它無所不在,在曼谷人的服裝、食物、看板和路邊攤,彷彿無時無刻向你宣示這個城市蓬勃的生命力。在飛機上翻閱泰航雜誌的時候,發現到泰國人甚至從週一到週日,每一天都有其代表色,你出生的那一天就會有屬於自己的幸運色。看看曼谷的顏色吧~


週二:粉紅色


週三:綠色


週四:橙色


週五:藍色


週六:紫色


週日:紅色

【台北】孚日Les Vosges


橙酒橘皮起司蛋糕

不時會聽到有人把「有夢最美、希望相隨」這句話掛在嘴邊,但真正看到把夢想附註於行動、放棄一切勇敢去追求的人實在令人感動佩服。而我們也剛好知道這樣一段築夢踏實的故事,主角就是一對部落格網友。阿倫追求當甜點師傅的夢想而辭掉工作到巴黎學習甜點製作,而凱西也夫唱婦隨,兩人在巴黎一起生活了一年多。他們最近回到台灣,在台北接下一間小咖啡館,取名自巴黎的孚日廣場的孚日(Les Vosges),今年七月才剛開始營業。


拿鐵咖啡

孚日的前身是巴哈咖啡(Cafe Bach),聽說在這一帶頗有名氣。孚日因為剛起步的關係,目前還沿用上一個老闆的menu,以起司蛋糕和咖啡為主。我們在週六的下午來到孚日,由於它位在小巷中再加上對當地不熟,所以繞了幾圈才找到它的酒紅色帆布和看板。店裡的裝潢沉穩舒適,鑲在牆上大鏡子有巴黎小酒館的感覺,和外面的台北小巷風光迥然不同。


無花果起司蛋糕

正好是下午茶時間,我們點了咖啡配蛋糕的160元下午茶組合,minami選了橙酒橘皮起司蛋糕和拿鐵咖啡、我則是無花果起司蛋糕配法式米朗奇咖啡。浸泡在橙酒的橘皮,保有橘子的香氣,越嚼越香。起司蛋糕中使用的起司應該是國外進口的高級品,吃起來綿密又不甜(不像85度C那種死甜膩死人不償命的東西),還帶著一點酸酸的乳酪味,一塊才賣70元,實在是物超所值。無花果起司蛋糕口味大致上也相同,蛋糕上面的奶酥也相當美味。這裡的手工餅乾也做得蠻精緻,我們買了兩包回去品嚐,一包80元扎實又誠意十足,配伯爵茶相當搭。


法式米朗奇咖啡

看到阿倫和凱西的部落格,真的感覺到小店要成功地在台北生存是多麼困難的事。其實阿倫是很想推出自創的烘培甜點,可是礙於設備和空間限制的關係,雖然還在努力研發中,目前還無法比較大量生產成商品。希望再過不久的時間,我們就有機會品嚐到這個認真又堅持的烘培師傅的作品。

在有限的資金和空間之下,很多東西是無法和計劃中一次到位的。儘管如此,他們的堅持和勇氣是值得鼓勵和肯定的。我們需要的不是另外一家毫無特色的連鎖咖啡店,而是像他們這樣堅持走自己風格的店,希望他們的努力會有開花結果的一天。

【延伸閱讀】:艾倫與凱西的生活Lounge

孚日Les Vosges
台北市復興北路313巷41號1樓(民有市場附近)
週日休息

[聯播] 我最喜歡的Blog分享

超人豬點名(而且還是第一個),所以不乖乖交功課恐怕不行~
這裡就分享一下hagar最喜歡也最常逛的Blog。。。

其他在玩的同學有:
超人豬-birdshouse
KC換個地方
在楓葉之國的法小熊先生
馬克嫂在不大列顛的小筆記
馬克桑的英倫記憶
懶骨頭的隨意生活
小豬雜貨舖
蔓蔕怡愛塗鴉
梅子牛牛的小小天地

想來一起玩嗎?那就在寫完之後,記得給我個留言,我會再把你加入聯播名單中。

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Spice of Life 京の街角

居住在京都的hiro桑的攝影作品是我看過最有味道的京都真實記錄。透過他的作品,可以透過京都在地人的不同角度去重新發現我最愛的城市之一。Hiro很擅長拍攝寺廟,作品中總是流露一種寧靜和禪意,讓人彷彿又置身千年古都的懷抱中。

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Pahud Presents

看到胖虎(Pahud)的作品,很難想像他是一個只接觸單眼相機攝影才兩年多的業餘攝影師。先不談他是怎麼找那麼多正妹當模特兒,Pahud總是可以找到不一樣的角度、並且創造氣氛來充分襯托模特兒的特色。尤其是低光的作品,實在是不輸專業攝影師的水準。他的作品,最近也獲選Flickr出版的24 Hours of Flickr攝影集的封面照片,還登報為國爭光。



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scubagolfer’s blog

懂得吃,更懂得寫吃,就是scubagolfer前輩的強項。吃遍台北和世界各地的名店佳餚,寫出一篇篇生動、不囉唆、見解精闢的文章,字裡行間流露了美食行家的風範。不得不佩服,他吃的美食真的比我吃的飯還多~ 



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chubby hubby

來自新加坡的前雜誌編輯Aun和美食作家兼編輯的妻子S,對美食的熱愛從工作延燒到日常生活中。他們共同經營的美食blog,把S烹飪的手藝結合Aun充滿美感的美食攝影,總是讓人垂涎三尺。這也難怪,Aun目前也幫許多名廚編輯以及拍攝食譜,其專業的程度完全表現在照片上。倆夫妻不時還到國外享受美食,也常介紹新加坡的特色餐廳和佳餚。想要一個不一樣的新加坡美食體驗?來這裡一定會找到驚喜的。

【巴黎】巴黎的櫥窗


Les Halles附近的家居用品店

巴黎的魅力,不一定只能在主要的景點中找到。當然,第一次到巴黎的時候,巴黎鐵塔和香榭大道是非去不可的,不去就等於沒到過巴黎。但在第二次、第三次、第n次接觸這個城市之後,就不會對這些景點抱著那麼大的興趣,也開始意識到趕景點是件又累又無謂的事情。


Cow Parade的武士牛

於是,我們開始學會放慢腳步,學會走馬看花,學會漫步、甚至偶爾迷路在她大大小小的街道巷弄之中,細細品味她多變中的不變。只要用心去感受,這個有時候看似她居民般冷漠的城市,會慢慢地放下心防,為你揭開她最友善美好的一面。


rue de Cherche-Midi 以傳統酸團麵包為名的Poilane

巴黎的櫥窗,就像我們的靈魂之窗一樣,透過它們的萬種風情,吸引我們、挑逗我們、讓我們驚艷、渴望、甚至會心一笑。從櫥窗的擺飾,不只看得到巴黎的文化,更透露出巴黎的品味和生活態度。無論是麵包店、藝術畫廊或葡萄酒專賣店,我們都可以透過他們的櫥窗,用視覺呼吸巴黎的氣息,想像自己就生活在這個城市中,不再只是過客,而是這個「流動的饗宴」的一部份。


香味讓人駐足而觀的烤雞;用烤雞滴下的油再烤馬鈴薯真是太誘人了


rue de Seine上前衛的藝術畫廊


美食專賣點da Rosa


Laduree的高貴macarons


馬德蓮廣場附近的美食專賣店Fauchon


Lenôtre的誘人糕點


孚日廣場邊的藝術畫廊


瑪黑區的貝果店

【台北】不用和遊客擠的美味 – 高記


上海小籠包

每次來到台北想吃小籠包的時候,一定會想到永康街的高記。也許說到小籠包,大部分的人第一個想到的是鼎泰豐,但對我一直比較偏好高記的味道。尤其是週末,更不想跟擠爆鼎泰豐門口的港仔和日本人一起餓著肚子苦等,那近在轉角的高記就是首選。


涼拌豆豉苦瓜

高記是永康街上第一家上海點心店,在1950年由出身浙江省的高四妹先生創辦。高先生離鄉背景到上海拜師學藝,在1949年隨著國軍敗退而離開上海,遷移到台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,製作出道地的上海口味。高記早期只賣生煎包子、重酥蟹殼黃和油豆腐細粉,由於口味道地而時常有官員請招待外國貴賓。現在是由第二代掌管,除了原有的上海點心之外,菜單也增加了香港點心和熱炒,有百多樣菜色


油豆腐細粉

不用排隊並不代表東西不好吃,反之,我們下午快兩點上了二樓,仍然是高朋滿座。除了必點的小籠包之外,我們在這裡都各自有喜好;minami 特別喜歡這裡的招牌油豆腐細粉,而我還沒找到比這裡好喝的原盅土雞湯。這裡的上海菜飯也值得推薦,但建議最好是人較多的時候才點,這樣才不會吃不下其他的東西。


原盅土雞湯


蝦仁腸粉


金牌鳳爪


蠔油叉燒包

在台灣要吃到道地的香港點心並非易事,而這裡的香港點心雖然跟香港的茶樓還有一點距離,但已經是誠意十足了,尤其是金牌鳳爪更是可圈可點。叉燒包則是餡稍嫌不足,皮也有點乾;蝦仁腸粉味道夠,蝦子也新鮮有彈性,值得一試。

高記
台北市永康街五號

【台北】吃得好過癮 – 大隱酒食

週末衝著小河流的介紹,晚上跑到永康街的大隱吃看看,果然像提到的盛況空前,早就擠滿了食客。剛進來的時候,門前的位子的客人剛離開,老闆娘說好要給我們的,但又來了從小隱”轉台”的客人,所以只好在樓梯口的狹小通道等樓上的位子,看著忙翻天的老闆和服務生。

就趁等待的時間,我們仔細觀察了一下從廚房進出的菜,好決定要點的菜。大隱這裡的走的是傳統台菜、古早味中卻有穿插一點不一樣的東西。這裡店名叫”大隱酒食”,顧名思義,都是非常下酒的菜,這裡的小菜做得很不錯,比起一般啤酒屋熱炒更講究。我們點的曼波魚膠、古早味生蠔、涼拌蓮藕和竹筍滷大腸味道都很好。除了小菜,這裡各式的魚料理也相當不錯,建議可以點海魚,雖然價錢比較高但絕對值得。

大隱裝潢簡單純樸,像菜色一樣古早味濃厚。一樓是木桌和凳子,二樓由窄窄的木梯上去的榻榻米位子,必須把鞋子脫掉才能入座。這裡很像以前台灣酒家的味道,難怪大隱的名片上會把營業時間寫成:「門口紅燈亮起開始營業」,相當有意思

雖然沒喝酒,但一樣吃得很過癮,一夥人吃到快撐死算起來兩千多,價錢相當合理。老闆和老闆娘在結帳的時候很親切地問我們有沒有吃得很開心(是不是因為我們點了很多?),害我們有點小尷尬,誰叫他們的東西那麼好吃?

大隱酒食
台北市大安區永康街65號
電話:(02)2343-2275