One man’s meat, another man’s poison

最近有位網友在我po的「Le Violon d’Ingres」餐廳一篇留言,洋洋灑灑地敘述他如何看到我的這篇文章,然後在公司旅遊的時候到這裡用餐,結果覺得自己踩到地雷的經過。首先,要感謝這位網友特地撥冗來留言,而且那麼在乎小弟區區一個無名部落格中的食記,足以讓你和公司的同事特地跑一趟去品嚐。

其實,像這類的(抗議?)留言我基本上是歡迎的,因為美食這檔事本來就見仁見智,我喜歡的東西未必就會合你的意,意見和自己相左,本來就是常有的事。但這篇留言最令我感冒的是,似乎讓我成為了破壞了一次原本完美無缺的公司旅遊的代罪羔羊,而且還要我「寫這部落格因該要三思」??

看到這樣的「指控」,實在是感到即無辜又有點氣,也更覺得沒有必要為這個部落格「三思」。因此為了往後各位網友看到這個部落格上的美食文章,而造成像這位網友這麼嚴重的「認知落差」,所以決定在此鄭重聲明-好不好吃,我不負責,原因如下:

一、我不是美食作家或評論家 

我只是一個普通、看老闆臉色吃飯的上班族,而不是像一樣的美食作家或評論家(我的文筆不好,專業知識也不足),更不是揮一揮筆尖就可以讓餐廳麻雀變鳳凰或打下地獄的米其林餐廳評鑒紐約時報的美食專欄記者(雖然很想),我只寫我喜歡的,不懂的地方就看看書、上上網來補足。重點?就是藉此讓自己、也希望可以讓別人一起增廣見聞,為每天已經很平淡無味的生活注入一點點的品味。

二、我也是花自己的錢去吃的

看完第一點,就應該知道我不是那種名餐廳想要拉攏討好的人,所以幫餐廳寫好的評語是不會為我帶來任何的好處。我也是常到其他的部落格看其他網友的介紹,花自己賺來的辛苦錢去吃,但踩到地雷也就摸摸鼻子就算了,頂多以後不再把那位網友的介紹列入考量罷了。決定去吃那家餐廳的人是我,沒人拿著刀子逼我去吃,結果不好吃會去怪人家嗎?

三、我只是在描述當時的味道和感覺

經過這幾年累積的自助旅行經驗告訴我,要深入了解一個地方的生活和文化,最快的途徑就是吃。這個部落格上所發表的食記(說不上是美食評論,記得我不是美食評論嗎?),只是在紀錄當時所品嚐的味道、餐廳的氣氛和整體的感覺,好做一個紀錄,也順便和其他的格友分享。菜色的味道、餐廳氣氛和服務品質,都是會隨著時間、更換廚師經營者、你當天的心情和其他千百種原因會有所差異。我只寫我喜歡的,紀錄的是在那一個時間、那一個地方、在那一種心情下和那一些人,一起度過的所見、所聞、所嚐,就這麼簡單。

PS. 這篇文章在短短的一天內就受到各位格友(熟客和潛水客們,萬分感謝)的熱烈迴響和聲援,實在是讓hagar備感窩心,但我想,想說的話已經充分表達出來了,氣也消了,希望到此為止就好,ok? 看到那麼多來自各方的留言 ,我又體驗了一次「全國電子」時刻~再次謝謝大家的關心,我會更加努力的!

延伸閱讀:
天使 ‧其實是惡魔:[隨筆]好惡之分
minami walking :[居家發語]One man’s meat, another man’s poison

19 thoughts on “One man’s meat, another man’s poison”

  1. 青菜蘿蔔各有所愛,
    食記是很主觀的,
    本來就僅供參考,
    況且同一家餐廳不同時間也許成品都會有落差,
    而且跟不同的人,或是獨自前往都可能產生截然不同的結果,
    不同的聲音,反應不同的經驗.
    加油!!繼續你自己的聲音!!!
    版主回覆:(11/26/2007 02:47:36 PM)
    有大哥十分之一的功力
    小弟就偷笑啦 ^^

  2. 啊哈~hagar也被人嗆聲(握手)
    吃東西這擋事,真的挺見人見智的,每個人的味蕾對食物的感受度都不同,「我覺得很好吃」,但並不表示別人就一樣覺得好吃,這是常識嘛~~
    你說的那三點,我都很認同,為什麼我寫了食記,就該對所有去吃的人負責?說難聽點,我又沒逼你來看我的部落,你自己吃了不合胃口,來我這裏出氣~唉~
    我又沒有拜託別人花錢請我去吃,我記錄的是當下的心情啊,那些人到底是在靠夭啥鬼子東西啊,我就是吃的很爽啊~
    版主回覆:(11/26/2007 02:52:12 PM)
    沒錯
    吃得開心最重要~

  3. Dear Hagar
    您好, 我是從 minami 家連過來的, 是從近這兩三個月開始留意你的文章, 而且會在你每次發新文的時候都過來看看, 因為我喜歡您們兩位對生活/事物的態度, 文筆輕鬆自然, 沒誇張、沒自大、也沒帶攻擊性言詞, 客觀與禮貌地記錄所見所聞, 讓我看得很舒服, 很多時也從您們兩位的遊記/食記中得到一段又一段的愉快閱讀時光。
    只是我一向不習慣隨便留言, 自知懂的不多就不獻醜了 ! 但今晚看到你這篇文章和連結回去看 “那人兄” 的留言, 我只覺得他的想法與語氣實在 “不是一個正常人” 能擁有或做到的, 只懂把一切不愉快的推到別人身上, 更沒自我反省的能力, 簡直是我在網路上見過最沒品的人。
    所以我想跟你說, 這樣奇怪的人也不必要看重他的話, 別讓自己不開心。
    跟你分享一件剛於今午發生在我身上的事情, 話說一位並不太相熟的朋友, 他從我的好朋友介紹下看了我們去年的巴黎遊/食記而在上星期去巴黎玩了一敞, 回來跟我的朋友說, 我對巴黎的好感都不知從那裡跑出來的 ? 一) 他覺得我們吃的餐廳太貴, 貴得讓他吃了很心痛。二) 覺得巴黎一點都不浪漫, 因為剛好遇上最近的巴黎大罷工, 在那裡事事不順, 對巴黎印象差透 !
    好了 ! 我在想, 我每次的食記都很清楚寫明價格, 如覺得貴的話大可以不去, 而且食物對不對他的口胃, 我也不能保證, 重點是我覺得他根本不懂法國菜的來龍去脈, 胡言亂語一大堆, 全是無理指控, 我也沒他好氣, 一笑置之。第二, 巴黎運輸工人罷工期間我也有在那裡, 但每次我都很幸運的避過了 ! 最近又很開心的玩了一遍 ! 而他避不過, 那只能埋怨他自己沒好運氣好了 ! 巴黎浪漫不浪漫只能看官心中有愛或只有恨吧 !
    而在你網誌內留言的人兄說, 東西太鹹 ! 我想會不會只是他們對食物的個人習慣 ? 我絕不相信一星餐廳的東西可以差到這樣 ! 同時, 我總覺得很多時候法國料理的呈現, 廚師們會不多不少調配到適合跟葡萄酒同享的口味, 誰人不知法國人用餐多會佐以各式美酒, 如沒點酒的, 單單吃那種食物或許會有所差落。 再舉個鐵一般的例子, 有一次我跟一位台灣來香港的朋友去澳門 Joel Robuchon 吃了一道煙燻鵝肝, 當時我有喝酒, 朋友沒喝, 我吃一口鵝肝後即說煙燻味太香濃了 ! 但我的朋友卻一點吃不出, 之後我請她無論如何來一口酒, 結果在一口酒後她就能感受到食物的美。
    這次話多了不好意思, 希望你盡快平息怒氣, 繼續往日的愉快寫作。加油啊 !
    p.s. 一點想法, 即使美食家如 “他” 跟 “她”, 也沒必要負這種義務與責任啦 ! ^^
    ikumi
    版主回覆:(11/26/2007 02:57:55 PM)
    原來是鼎鼎大名的ikumi啊
    看到妳的留言真的很開心
    我們也很喜歡看妳的文章喔
    非常同意,好與不好之間
    只有一線之隔 完全在個人的態度
    ikumi也要繼續加油寫喔
    唔該晒啦~

  4. 我看八成是交通問題搞得餐廳服務生廚師都心情不佳,
    所以才變質吧……以上純屬個人虛構,
    其實,每個人在網路上分享自己的生活都是很自我的,
    別人要參考或不認同那也是別人的自由,
    既然參考了又要遷怒這就太沒意思了,
    hagar 請繼續堅持 自我 吧!
    PS
    恭喜初選入圍+搬家~
    版主回覆:(11/26/2007 03:00:38 PM)
    感謝波波馬麻的鼓勵
    看到大家鼓勵的流言
    所有的鳥氣早就煙消雲散了
    我會繼續加油的 感恩啦~

  5. Hagar千萬別因為這樣一件事,就不再跟我們分享喔~
    Hagar說的基本上是常識,我也很開心與感謝Hagar以及很多網友這樣分享自己的心得與感受喔!!
    有這樣的網友…確實讓寫心得跟大家分享的格主臉上佈滿斜線吧~
    版主回覆:(11/26/2007 03:02:32 PM)
    有像enid那麼支持的格友
    正是我繼續寫的動力
    真的太感動了…嗚…

  6. 原來你和天使遇到同樣的事阿..
    不過話說回來,這種食記及遊記不都是因人而異的嗎?
    畢竟每個人的喜好不同,
    讀者有權利選擇他想要的資料,
    而作者也有權利寫他想寫的,
    寫自己想寫的,因為這裡是你的網誌,不是嗎?
    至於旅人不就是選擇自己想去的景點.自己想嚐試的餐廳,
    因為那是他的旅程,就算發生飛機停飛,地鐵罷工,
    那也是他的旅程之一…
    總而言之,Hagar要繼續為大家謀福利吶…
    版主回覆:(11/26/2007 03:16:25 PM)
    肉拉言重了
    我只是發洩一下而已啦
    說不上謀福利…嘿

  7. 別生氣、
    真的別和這種沒什麼禮貌的人生氣,
    我很喜歡你和minami分享的美食文章,
    食物這種東西本來每個人就有很大不同的喜好,
    沒道理要為別人的用餐負責。
    所以,
    你們可別為這種人生氣而不再分享文章喔!
    我是真的非常喜歡你們的"美食文章"!!
    版主回覆:(11/26/2007 03:17:51 PM)
    不會啦
    有那麼多支持我的朋友
    當然拼了老命也要繼續寫下去啊 ^___^

  8. 那人!
    無聊!
    鳥他!
    叫人寫部落格要三思。
    留言就不用三思喔。
    白痴.
    版主回覆:(11/26/2007 03:21:41 PM)
    超人豬息怒息怒…
    有你們這群朋友幫我助陣
    算扯平了吧
    不要生氣啦 笑一個~ ^_^

  9. 網主的文章是我一直都會固定觀看的,也很高興的板主入圍了部落格,與其跟"那位"爭的到底誰對誰錯,還不如幫板主好好聲援一下.在發現大家很瘋狂的狂罵"那位"後的感想,其實大家也不用激動,"那間餐廳""你我"都沒去過,也不知誰才是對的,更沒辦法批評那個才是正確,只能說"那位"也太激動評論,但就像板主說的味覺很主觀的,每個寫部落格的人也只是在分享自我心情情緒,板主也提到很有雅量的接受他人批評,另外板主在"第二點"也提到假如採到"地雷"也只好摸摸鼻子就算了,所以也不用這麼憤怒,只要大家繼續支持板主就好.期望板主可以得全球華人部落格大獎.
    版主回覆:(11/26/2007 03:28:14 PM)
    感謝雪的祝福
    可惜已經在第二輪被刷掉了
    高手雲集 我也甘拜下風
    有那麼多支持的格友
    默默經營部落格界一隅的我
    是幸福的

  10. 沒什麼啦,別介懷…如果每次此等情況都筆戰一番,小弟恐怕早累死了
    咱們不是賺稿費的專業者,blog 不過就是 "Web log" -自己的記錄獨白嘛,褒貶都是自個兒事,從不覺得網友該不該按文索驥
    標題原文好像是 "One man’s nectar is another man’s poison",跟酒就更有關係啦,(食無酒不歡)呵呵
    版主回覆:(11/28/2007 11:06:02 PM)
    原來scuba大哥也被人踢過館喔
    小弟只是發表一下個人的想法而已
    下不為例 我也沒有那種美國時間和精神打這種口水戰
    我覺得原文還是這個:
    http://www.answers.com/topic/one-man-s-meat-is-another-man-s-poison
    但是也有人用nectar來代替meat啦
    It’s all a matter of context…

  11. 使用網路 blog,除了方便,也有互動、SNS 之趣(不然大家自己寫日記便罷)。所以,良性討論都挺好,個人倒不會覺得留下相反看法的網友是「踢館」,只希望都還算理性、有邏輯就好。偶而事與願違,只能一笑置之啦。
    網路世界日益寬廣,Users 快與真實世界重疊、同等擁擠了,自然與實體世界越來越同質。匿名化之下,又多了許多隱身攻擊的可能,所以只能平常心以對。
    下次有聚餐一齊來吧(& Minami too, of course),會見到一群經由網路 SNS 結緣的 nice people.
    版主回覆:(12/04/2007 03:34:17 PM)
    We would be delighted. Thanks so much for the invitation 🙂

  12. 看的我粉生氣…
    每個人的喜好不同.更何況是對吃方面的.
    他自己吃的不開心.幹嘛還回頭來留機車的言啊!
    若是在我的blog留這種言.我早把他的祖宗十八代給請出來了…請原諒我的用辭…因為我是個好打抱不平的俠女…
    版主回覆:(12/04/2007 03:36:02 PM)
    多謝女俠路見不平拔刀相助。。。

  13. 好像來晚了…@@a
    只能說別在意,
    青菜蘿蔔各有所好啦,
    覺得鹹,就多喝水吧,
    沒事多喝水多喝水沒事…
    加油~
    版主回覆:(12/04/2007 03:38:54 PM)
    是啊
    法國的水很好喝的。。。

  14. 咦?看到聚餐?
    有吃的嗎?我也要跟!
    版主回覆:(12/06/2007 11:34:23 PM)
    有超人豬和angel加入的話
    這個聚餐會越來越熱鬧喔
    scuba大哥,您說對嗎 ^^

  15. 歲末年終,忙得一個頭三個大(Sigh),有網餐聚可能是元月,會來通風報信 ^^
    版主回覆:(12/06/2007 11:35:56 PM)
    我們會耐心期待~
    In the meantime, have a very Merry Christmas and a Happy New Year!

  16. 我也常介紹餐廳(其實心中常常在擔心…如果有人去了…又有大落差的話…)
    總之~我想~
    如果真有人來踢館
    我不知會有何反應???
    你的修養真的挺好ㄝ!!! ^^*
    版主回覆:(08/11/2010 12:22:31 AM)
    網路小白太多,習慣就好了~ ^_^

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